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Atlante di Geogastronomia. Scoprire e interpretare il mondo attraverso il cibo

L'autrice dell'Atlante di Geogastronomia è nata in un piccolo negozietto di generi alimentari a Brisighella, non lontano da Faenza. In questa bottega d'altri tempi, sotto...

Julie & Julia. Un libro e un film per continuare a credere nei sogni

Ecco una delle grandi tragedie che possono accadere nella vita di un lettore: gli sostituiscono la copertina di un libro che ha amato con...

Estasi culinarie: il food writing

Per questo articolo sono necessari due ingredienti: un'abbondante manciata di ottimo food writing e un libricino piccolo (meno di 200 grammi... pardon, pagine). Partiamo dal...

La colazione in Pasticceria a Parma

Da sempre coltivo una semplice ma preziosa abitudine: la colazione in pasticceria. Badate bene, non semplicemente "al bar", uno qualsiasi scelto di fretta o...

Librerie indipendenti. La Top Five

Le librerie in generale sono dei luoghi potenti e pieni di fascino. Quelle indipendenti però, lo sono ancora di più, ognuna per un motivo...

L’Antica Pasticceria Pagani a Parma. Bomboloni, bignè e molto altro

Quello a destra è un bombolone alla crema. Quello a sinistra è un bignè allo chantilly.Il primo lo trovate solo nelle settimane che precedono...

Ode al Pain perdu. Il potere rassicurante delle cose semplici

Iniziamo sfatando un mito: il Pain perdu non è una specialità esclusivamente francese. Il riciclo del pane raffermo è una scienza diffusa un po'...

Steal like an artist: hobby, passioni e buoni propositi

Nella lista degli insegnamenti ricevuti in quest'anno un po' strampalato, uno dei più semplici, eppure rivoluzionario nella sua semplicità, è questo: hobby e passioni...

AppassionaTè. La bellezza delle cose fatte a mano e della corrispondenza

è opinione ampiamente condivisa che le lettere scritte a mano abbiano qualcosa di romantico. L'idea di ricevere una lettera profumata d'inchiostro, su una carta...

Il Ramen di passatelli dell’Officina Alimentare Dedicata a Parma

In un borghetto tranquillo ma vicinissimo ad una delle vie più affollate del centro di Parma c'è un'officina specializzata in riparazioni molto particolari. L'Officina...